Tłusty czwartek, to ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Jest jednym z najbardziej lubianych świąt w polskim kalendarzu. W tym dniu zapominamy o dietach, a na stołach królują słodkie specjały, takie jak pączki i faworki. Poznaj fakty i ciekawostki o tłustym czwartku
Skąd wzięła się tradycja tłustego czwartku?
Ta tradycja ma głębokie korzenie zarówno w historii, jak i kulturze. Tłusty czwartek świętowany jest na kilka dni przed rozpoczęciem Wielkiego Postu, który trwa od Środy Popielcowej do Wielkanocy. Jego charakterystycznym elementem jest nieograniczone spożywanie potraw tłustych i kalorycznych, stanowiąc symboliczne „pożegnanie z uciechami stołu” przed nadchodzącym okresem postnym.
Tradycja święta, które obecnie nazywamy tłustym czwartkiem, sięga czasów przedchrześcijańskich. Celebrowano wówczas koniec zimy i nadejście wiosny poprzez huczne uczty. W miarę upływu czasu zwyczaj ten zyskał na popularności jako preludium do chrześcijańskiego okresu pokuty.
Ciasto ze słoniną, a potem słodkie pączki
Pączki, które są integralną częścią tłustego czwartku, mają długą i interesującą historię. Pierwotnie przyrządzano je z ciasta chlebowego i nadziewano kawałkami słoniny, co nadało im nieco bardziej wytrawny charakter niż obecne wersje.
Dopiero w XVI wieku pączki zaczęto przygotowywać na słodko, co zawdzięczamy wpływom cukierników z Europy Zachodniej. Współczesne pączki są miękkie, puszyste, nadziewane zazwyczaj marmoladą, dżemem, budyniem lub masą czekoladową, a na ich wierzchu często znajduje się lukier lub cukier puder.
Ciekawostki o tłustym czwartku i przesądy. Pączki i faworki
Warto wspomnieć o popularnym powiedzeniu związanym z tym świętem: „Kto nie zje pączka w tłusty czwartek, temu nie będzie się wiodło w przyszłości.” Choć to przesąd, odzwierciedla jak mocno zakorzeniona jest ta tradycja w polskiej kulturze i społeczeństwie.
Oprócz pączków, innym popularnym przysmakiem w tłusty czwartek są faworki, znane również jako chrusty lub chruściki. Są to cienkie kawałki ciasta, smażone na głębokim tłuszczu, posypane cukrem pudrem. Faworki charakterystyczne są dla kuchni wielu krajów Europy, ale to w Polsce cieszą się ogromnym uznaniem w okresie karnawałowym. Ich lekka struktura i chrupkość stanowią doskonałe uzupełnienie dla bardziej sycących pączków.
Jedni pączki kupują, inni robią osobiście. Wszyscy jedzą!
Ciekawostką jest fakt, że w Polsce tłusty czwartek stał się również sprawą „kulinarną” na szczeblu medialnym. Media organizują rankingi na najlepsze pączki w mieście, a cukiernie prześcigają się w wymyślaniu innowacyjnych nadzień i kompozycji smakowych, aby przyciągnąć klientów.
Ten dzień jest niezwykle pracowity dla cukierników, którzy już dzień wcześniej intensywnie pracują, aby zadowolić osoby, oczekujące na tłustoczwartkowe pyszności. Niektóre cukiernie sprzedają tego dnia nawet kilkadziesiąt tysięcy pączków. Jednak wielu z nas zajmuje się wypiekiem pączków i faworków w swoich kuchniach. Własnoręcznie przyrządzone, smakują jeszcze lepiej!
Tłusty czwartek – Polacy lubią to święto
Tłusty czwartek to wyjątkowy dzień w polskim kalendarzu, pełen radości i przyjemności. To czas, kiedy zapominamy o diecie, a każdy kęs pysznego pączka przywodzi na myśl bogatą tradycję i kulturę, przekazywaną z pokolenia na pokolenie. W XXI wieku tłusty czwartek jako święto, cieszy się niesłabnącą popularnością.
Ciekawostki o tłustym czwartku: (c) Karykatury.com / Zsz
Zobacz też:
>
>
